VIN DE NOIX, recette de Mme Vivant

• Préparer 40 noix vertes ramassées à la Saint Jean (fin juin / début juillet)
• Couper les noix en 2
• Acheter 1 litre d'eau de vie de raisin
• Mettre les noix à tremper dans l'eau de vie et laisser macérer 3 semaines
• puis verser 5 litres d'un bon vin rouge par dessus
• Laisser macérer 2 mois
• Filtrer dans un grand récipient
• Mélanger avec 1 kg de sucre
• Mettre en bouleille

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